Archives for Village - Page 2
Le fromage de Brie: histoire et fabrication
Le Brie est un fromage à pâte fermentée, qui se fabriquait autrefois uniquement dans les fermes de la Brie. Il est traditionnellement obtenu avec du lait de vache légèrement écrémé…
La pomme & le cidre
La Brie est, et a été une région de production de pommes et de fabrication de cidre. Sous l'ancien régime, les exploitations étaient vastes; elles se morcelèrent à la Révolution.…
Les lavoirs
Le lavage du linge jusqu'au début du 20° siècle : Le linge est d'abord trié, petit linge délicat et gros linge. Ce dernier est trempé dans de l'eau avec du…